Août 062015

J’ai une grande passion pour le chocolat et pourtant je n’avais pas encore tentée de fondant au chocolat vegan. Voilà qui est fait ! Je vous fais découvrir ma recette, réalisable avec ou sans gluten.

Le fondant au chocolat vegan, c’est vraiment facile ! Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients, peu de préparation et de cuisson, idéal pour faire un dessert express et terriblement gourmand !

Fondant au chocolat

La farine de souchet

Dans la version sans et avec gluten, je propose d’ajouter un peu de farine de souchet. La recette peut se réaliser sans, pas d’inquiétude. J’ai juste trouvé intéressant d’en ajouter un peu car le souchet, en plus d’être sans gluten, a des vertus intéressantes. Extraite d’un tubercule méditerranéen, cette farine riche en fibres contient un certain nombre de minéraux comme le fer, le potassium, le calcium, la magnésium… Elle est également antioxydante car elle contient de la vitamine E. Cette farine se mêle parfaitement aux autres farines et peut aussi être consommée telle quelle dans des yaourts, les salades etc.

A vos fourneaux !

gâteau

Fondant au chocolat
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
2-3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
2-3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Fondant au chocolat
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2-3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
2-3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de sucre rapadura
  • 10 g de poudre d'amandes
  • 30 g de farine de blé complet ou de riz
  • 10 g de farine de souchet
  • 10 cl de crème végétale
  • 25 ml d'huile d'olive
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Mélangez les farines, la poudre d'amandes, le sucre. Ajoutez la crème végétale et l'huile, mélangez.
  3. Ajoutez le chocolat.
  4. Versez la préparation dans deux ou trois ramequins selon leur taille.
  5. Mettez au four à 180°C (150° avec un petit four) pour 10 minutes à peine.
  6. Dégustez encore tiède !
Notes

Pour une version sans gluten, optez pour de la farine de riz !

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Fondants au chocolat vegan

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