Croque-monsieur vegan
Portions Temps de Préparation
4croque-monsieur 5minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Portions Temps de Préparation
4croque-monsieur 5minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
  • 100g de tofu soyeux
  • 1càs de levure maltée
  • 1càc de shiro miso
  • 1càc de curcurma
  • 1pincée de poivre
  • 1 tomate
  • 1/2 poivron
  • Quelquesfeuilles de basilic
  • 8tranches de pain complet
Instructions
  1. Préparer la sauce fromagère avec le tofu soyeux, la levure maltée, le shiro miso, le curcuma, le poivre.
  2. Couper la tomate en rondelle et enlever les pépins. Couper en petit bâtonnet le poivron.
  3. Laver les feuilles de basilic.
  4. Tartiner de sauce fromagère chaque tranche de pain, mettre de la tomate, du poivron et du basilic.
  5. Mettre dans votre appareil à croque-monsieur ou au four.
Notes

Le shiro miso est un mélange de riz et de soja fermenté légèrement salé qui se mêle parfaitement dans les sauces. Vous en trouverez en magasin bio, souvent en sachet. Sa couleur est légèrement jaune.

Le curcuma apporte une jolie touche de couleur et c’est aussi une épice réputée notamment pour ses vertus digestives.