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Actus & livres/ Revue du web

Qu’est ce que j’ai aimé lire cette semaine ? Un peu de tout, de réflexion, de philosophie, de cuisine, de voyage…

Le véganisme, un combat politique

pig trial

J’adore lire les articles d’Elise Desaulniers, que ce soit dans Versus, le magazine végane québécois, que sur son blog Penser avant d’ouvrir la bouche – même le nom est génial ! Cette semaine, elle a brillamment résumé les enjeux derrière le procès de la militante canadienne Anita Krajnc qui risque jusqu’à 6 mois de prison et une amende de 5 000 $ pour avoir donner de l’eau à un cochon assoiffé dans un camion le transportant à l’abattoir. Un beau geste, plein de compassion, mais qui à destination d’un cochon la conduit en justice. Je vous invite vraiment à lire Le procès d’Anita Krajnc ou l’affrontement entre deux conceptions de ce qu’est un animal. Cet article à d’autant plus une résonance singulière en moi que je rencontre Freddy, le cochon que je parraine, ce week-end au refuge Groin-Groin.

Bienveillance et digital detox

Comme je suis lancée dans le bullet journal, je me renseigne sur plusieurs blogs et je regarde pinterest (tableau en cours à découvrir ici). J’ai bien aimé l’idée de PoWa qui consiste à développer la bienveillance envers soi-même en s’appuyant sur le Bujo. Je pense que je vais intégrer cette page dans le mien.

Angélique de Glam & Conscious est de retour pour nous parler de sa digital detox. Pendant ses vacances, elle a décidé de se couper d’internet, des réseaux sociaux, de son blog. J’ai bien envie de tenter de l’expérience durant mon prochain voyage. Je n’abandonnerai pas instagram je pense, mais les photos, ça ne compte pas ? 😉

chat


Vous avez le droit à une photo de Chanel quand nous l’avons accueilli chez nous avec ma petite sœur, âgée ici d’un an et demi.

Stop à l’abandon

+ 20 % d’abandon d’animaux cet été… Eucalyptus Eater reprend sa série « Raconte-moi une adoption ». On y parle de belles rencontres, de sauvetage et dans celui-ci des animaux handicapés qui ont parfois bien du mal à trouver un nouveau foyer. L’histoire de Mélany et de la chatte Hakaï m’a touché cette semaine.

Raconte-moi une adoption #7 : Mélany & son combat pour Hakaï.

Aubergines et noix de cajou : je dis oui !

J’ai découvert le blog de Rosenoisettes cette semaine et il y a plein de chouettes recettes ! J’ai craqué sur celle avec des aubergines. Je n’ai jamais testé le caviar d’aubergines, pourtant j’adore ça. Celui-ci contient en plus des noix de cajou, je l’adopte immédiatement !

Autre recette coup de cœur de cette semaine, des makis burritos crus ! Cela a l’air tellement appétissant avec le nappage guacamole et mangue…

Maki burritos et guacamole à la mangue (vegan et SG)

Et vous, quels sont vos coups de cœur de la semaine ?

Actus & livres/ Revue du web

Les coups de cœur de la semaine sont là ! Chaque vendredi, retrouvez les articles que j’ai lu durant la semaine et qui m’ont touché, intrigué, enthousiasmé, fait voyager…

Méditer, différentes techniques

Cela fait un certain temps que je fais de temps à autre de la méditation pleine conscience, mais vraiment en dilettante. Ce n’est pas la bonne méthode. Un article sur le blog veganfreestyle m’a donné envie d’essayer de façon plus assidue. Cela fait un moment que je me le dis. Maintenant, il est temps. Je m’accorde peut-être peu de temps pour moi, si ce ne sont durant les 15 minutes de gym que je fais le matin. Mais je considère qu’écrire ici est aussi du temps pour moi.

Les journées filent vite entre le boulot, les repas, les séries/films avec chéri à la maison ou au ciné, le jardin partagé, le blog, la cuisine. Parfois j’aimerais avoir plus d’heures dans une journée. La méditation m’aidera peut-être à prendre plus le temps, au lieu de lui courir après et à faire le tri entre ce qui est nécessaire et moins important.

Défi 7 jours méditation

© Royalty-Free/Corbis

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Salées/ Sucrées

Une recette de biscuits fumés véganes, snacks sains et énergétiques que j’ai emmené en randonnée en Écosse.

Voici enfin la recette de ces biscuits que je vous avais montré en photos sur la page facebook du blog avant de partir en vacances en Écosse. Ils se sont fait désirer…

biscuits fumes

Les dessous de la recette

Je cherchais à emporter des biscuits nutritifs et légers à glisser dans le sac de randonnée pour nos 4 jours d’excursion. J’ignorais s’il serait facile de se nourrir en route car nous passions pas de petites villes. Finalement, le houmous a aussi été notre ami, le pain et le chou kale aussi.

Ces petits biscuits fumés véganes contiennent de la farine de lentilles. Ils ont donc un apport intéressant en protéines et en fer. Pour réaliser la farine de lentilles, je mixe tout simplement les lentilles dans mon blender avec la lame prévue pour moudre les grains.

Le petit goût fumé vient du paprika fumé, mon nouvel ingrédient fétiche de ces derniers mois. J’en mets régulièrement dans mes plats, notamment dans le seitan ou en marinade avec le tofu nature. Je l’ai acheté en ligne, n’en trouvant pas en boutique. C’est aussi cet épice qui donne leur couleur rouge aux biscuits. Je les avais conservé dans un sac en tissu qui est devenu tout rouge, mais un tour en machine et il était comme avant.

Si vous n’avez pas de paprika fumé, n’hésitez pas à tester avec une autre épice. Pour le goût fumé, vous pouvez toujours faire infuser un peu de thé fumé type Lapsang Souchong et remplacer la quantité d’eau par cette infusion.

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A propos/ Actus & livres/ Autres livres

Depuis le 15 juin, mon 1er ouvrage, Vivre Végane, est disponible en librairie aux éditions Le Livre de Poche. Je vous présente donc l’aboutissement de plusieurs mois de travail.

Voilà pourquoi je n’étais plus très active sur le blog. J’ai pourtant publié des articles autant que possible pendant la période de rédaction et c’est finalement depuis mon retour d’Écosse que je n’ai pas trouvé le temps de reposter ici.

Martelle

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Cuisine végane/ Salées

Keimling m’a envoyé trois produits à tester pour vous les présenter en toute liberté. Purée de chanvre, figues noires et lait de coco ont été étudiés sous toutes les coutures. Je vous ai concocté en prime une recette !

Je connais la marque Keimling depuis l’année dernière. J’ai acheté chez eux mon petit blender, ultra-pratique et performant qui me permet de réaliser mes smoothies, de moudre mes graines de lins ou mes amandes… Je vous avoue que le vitamix me fait de l’oeil, mais pour le moment, le personal blender me suffit dans la plupart des cas. La boutique propose aussi des aliments véganes et crus de qualité, souvent bio et toujours sans additifs. La marque s’engage également à réduire les déchets et à préserver les ressources naturelles. Quand j’ai reçu un mail pour recevoir quelques produits en échange d’une présentation (totalement libre, Keimling n’a pas validé cet article avant publication et je n’aurai pas hésité à dire si je n’aimais pas), j’ai accepté avec plaisir et gourmandise, j’avoue.

Produits véganes keimling

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Cuisine végane/ Les basiques véganes/ Les recettes véganes/ Sucrées

La chandeleur approche ! Si les crêpes véganes se réalisent très bien en version végétale, je suis une grande amoureuse des pancakes et de leur moelleux.

A la chandeleur, on fait sauter les crêpes, moi je préfère retourner les pancakes. Ces petites douceurs sont moelleuses comme un oreiller et leur dorure me fait fondre. En écrivant ces lignes, je salive en y repensant ! Les pancakes sont réconfortants, délicieux sucrés ou salés, cuisent en peu de temps et sont définitivement associés au brunch du dimanche matin sur le canapé. Avec des fruits à l’intérieur, nappé de chocolat, de sirop d’agave, de beurre de cacahuètes et même du combo beurre de cacahuètes-chocolat… je teste toutes les saveurs sur ces petites merveilles.

pancakes véganes à l'infusion de fruits rouges

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Sucrées

Végane, mais gourmande, j’ai voulu faire ma première galette 100 % végétale. Elle est au chocolat car nous ne sommes pas des fans de frangipane (même si nous adorons les amandes).  Voici donc la recette de galette des rois végane au chocolat.

Galette des rois végane au chocolat

L’épiphanie était le dimanche 3 janvier cette année.  Je suis un peu en retard, mais il est possible de faire des galettes tout le mois de janvier et puis, pourquoi pas toute l’année si on adore ce dessert !

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Sans gluten/ Sucrées

Voici une petite recette à tartiner pour le petit-déjeuner, le goûter, à mélanger à votre yaourt végétal… Mi-confiture, mi-compote, un léger goût caramélisé, miam !

Je suis tombée par hasard sur le joli blog Bambichoses et sur la recette de beurre de pommes dont ma recette n’est qu’une variante. J’avais envie de mettre des poires en plus des pommes, de la purée de noisettes (bien qu’avec de la purée d’amandes ça me tente aussi beaucoup) et de la mélasse que je n’utilise pas assez souvent et qui prend de la place dans mon frigo. 😉  Mi compote mi confiture pommes et poires

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