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Cuisine végane/ Salées

Keimling m’a envoyé trois produits à tester pour vous les présenter en toute liberté. Purée de chanvre, figues noires et lait de coco ont été étudiés sous toutes les coutures. Je vous ai concocté en prime une recette !

Je connais la marque Keimling depuis l’année dernière. J’ai acheté chez eux mon petit blender, ultra-pratique et performant qui me permet de réaliser mes smoothies, de moudre mes graines de lins ou mes amandes… Je vous avoue que le vitamix me fait de l’oeil, mais pour le moment, le personal blender me suffit dans la plupart des cas. La boutique propose aussi des aliments véganes et crus de qualité, souvent bio et toujours sans additifs. La marque s’engage également à réduire les déchets et à préserver les ressources naturelles. Quand j’ai reçu un mail pour recevoir quelques produits en échange d’une présentation (totalement libre, Keimling n’a pas validé cet article avant publication et je n’aurai pas hésité à dire si je n’aimais pas), j’ai accepté avec plaisir et gourmandise, j’avoue.

Produits véganes keimling

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Salées/ Sans gluten

Un peu de couleur en ces tristes journées d’automne. Une petite salade de légumes crus, légère, sans gluten, qui s’accommode avec vos fonds de placard.

Je n’ai pas le cœur à écrire sur les événements du 13 novembre 2015. C’est peut être trop frais, je ne trouve pas les mots. J’ai l’impression que ce serait vain, que je n’écrirai rien qui vaille la peine. Je vous invite en revanche à lire l’hommage plein d’émotions d’Ophélie sur AntigoneXXI.

Malgré la tristesse, je me suis réfugiée dans un univers rassurant et coloré, celui de la cuisine. Je partage donc avec vous cette recette toute fraîche et cru, parce que la vie doit continuer et autant que possible sans souffrance d’aucune espèce. Voici le chou-fleur en semoule rose.
chou fleur en semoule

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Salées/ Sans gluten

Graines de courge, de lin et de tournesol s’allient pour un joli cake, rapide à faire, accompagné des dernières cerises.

J’avais réalisé ce cake à la fin de l’été. Il y a donc des tomates cerises, que je ne trouve plus personnellement par chez moi (au marché, au supermarché on peut bien entendu trouver de tout en toute saison, mais je préfère acheter bio, local et de saison au maximum). Vous pouvez tout à fait remplacer celles-ci par des tomates séchées, de la courgette ou tout autre légume qui vous fait envie.

cake aux graines sans gluten

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Salées/ Sans gluten

Le chou frisé, c’est bon pour la santé ! Oui, mais ce n’est pas très glamour et on ne sait pas toujours quoi en faire… Je vous propose aujourd’hui une recette pour accommoder le chou frisé au point que vous en reprendrez une part !

Oui, le chou ça ne sent pas bon quand ça cuit, oui ça peut ballonner si vous avez un système digestif sensible (bienvenus au club !), mais c’est bon pour votre vue ! Le chou vert est en effet riche en vitamine A. Il est aussi intéressant pour ses apports en vitamine C, potassium et calcium. Bref, un vrai allié à ne pas négliger ! Je vous livre une recette de lasagnes de chou frisé végétalienne qui nous a bien plu à chéri (qui en aurait bien repris) et moi.

lasagne au chou

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Cuisine végane/ Les basiques véganes/ Les recettes véganes/ Salées

La flammekueche était l’un des rares plats que chéri aimait préparer. Il n’en a plus fait depuis que je suis devenue végétarienne. Maintenant vegan et armée du livre de Sébastien Kardinal A la Française, j’ai revisité cette recette alsacienne et nous nous sommes régalés !

La prochaine fois, chéri assurera tout seul pour cette recette qu’il pourra ajouter à ses makis vegan concombre, avocat, concombre/avocat tofu lactofermenté. Je ne désespère pas de le motiver à préparer d’autres plats 😉 Quoi qu’il en soit, parlons flammekueche vegan !

flammekueche

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