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végétarien

Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Salées

Le fruit du jacquier, appelé jack fruit par les anglosaxons, permet de réaliser des plats originaux grâce à sa texture et son goût légèrement sucré. Sa façon de s’effiloché permet de remplacer le poulet ou le porc des recettes omnivores. Il est encore peu connu en France, mais plus pour très longtemps ! Je vous partage une recette toute simple et très gourmande.

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Actus & livres

En complément de mon blog, je lance ma chaîne youtube !

La vidéo de présentation est en ligne et bientôt de nouveaux contenus vont l’enrichir. N’hésitez pas à vous abonner pour ne rater aucune nouvelle vidéo !

Si vous avez envie que je parle de certains sujets en particulier, faites-le moi savoir en commentaires. Le but est que cette chaîne soit participative, que nous la construisions aussi ensemble en fonction de vos envies et besoins. C’est aussi pour cela que cette chaîne donnera la parole à différents acteurs du véganisme (et non véganes aussi, mais toujours en lien avec le sujet) et pas uniquement à moi. Vous y retrouverez des interviews, des avis, des informations…

N’hésitez pas non plus à me faire part de votre avis quant à la durée des vidéos (format court ou long), leur qualité, etc.

Actus & livres

Du 17 au 20 mars au parc floral de Paris se tient le salon Vivre Autrement. Pour son 30eme anniversaire, s’ajoute à celui-ci  le salon bio et vegan. Ateliers, conférences, stands… de nombreux acteurs proposant des produits et productions véganes sont au rendez-vous.

A l’occasion de cette 1re édition, j’ai la possibilité de vous faire gagner des places pour découvrir ce salon bio et vegan avec la personne de votre choix. Je vous en dis plus en fin d’article !

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Cuisine végane/ Les recettes véganes/ Sucrées

C’est bientôt la chandeleur ! Mais il n’y a pas de jour pour se régaler avec des crêpes et des pancakes véganes. Je vous propose une variante avec des pancakes véganes façon dorayaki.

Les pancakes se retrouvent régulièrement à ma table et je suis étonnée de ne vous avoir partagé qu’une seule recette depuis la naissance du blog. Je varie très régulièrement : avec des amandes, sans, avec des purées d’oléagineux, de l’huile de coco ou d’olive, des épices, des fruits… Les variantes sont infinies !

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Loisirs/ Restaurants

Du violet, des licornes, des peluches, le Liquium à Lille a de quoi surprendre ! C’est un bar chaleureux où nous avons passé un bon moment avec une bière et un jeu de société. Et en plus, on peut y manger végane !

Cela fait un petit moment que je voulais vous parler de ce bar et puis le temps file et je n’écris pas la moitié des articles que je voudrais. Mieux vaut tard que jamais !

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Cuisine végane/ Les basiques véganes/ Les recettes véganes/ Sucrées

Des cookies craquants au chocolat… avec des pépites de chocolat ! Qui a dit que les véganes n’étaient pas gourmands ? Une recette idéale pour un cocooning hivernal, dans le canapé avec une tasse de votre boisson chaude préférée…

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Les cookies véganes trouvent régulièrement un place dans mon four. C’est le genre de petits biscuits dont on raffole avec des pépites de chocolat ou des cranberries. J’ai l’habitude de les faire moelleux, mais pour changer j’en ai fait des croustillants. Mais avec les gros morceaux de chocolat (nous n’achetons pas de pépites, nous les découpons nous-mêmes dans la plaquette) qui se cachent dans ces cookies, le fondant est aussi au rendez-vous !

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Boutiques/ Végane au quotidien

Quel bonheur de découvrir une boutique de vrac bio en rendant visite à mes grands-parents. Je vous présente aVRAC’adaBio à Beauvais.

Même si les magasins bio le proposent de plus en plus, leur rayon reste en général modeste et il est très difficile de trouver des « liquides » en vrac. C’était une belle surprise de trouver cette boutique dans ma ville natale. C’était un peu comme Noël en septembre !

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